| ФГОУ СПО « Омский автотранспортный колледж»
ОТЧЕТ
о производственной практике
Студентки 3 курса
Место проведения практики:
Магазин «ФлориС»
«Омск» 2011г.
Содержание:
1 Введение. Общее ознакомление с организацией………………………….3 ст.
2 Общая часть. Цели, организация работы, конкурентоспособность……...4ст.
3 Заключение…………………………………………………………………..10ст.
Введение.
В соответствие с учебным планом я проходила практику в магазине «ФлориС», с 15 февраля 2011г. По 10 апреля 2011г.
К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного.
Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с цветами, документами и оборудованием, а именно :
-Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)
-изучила цветы по сортам
-технику составления букетов, композиций
-правильное сочетания цветов( растений) между собой
-подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями
-оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж)
-работа с кассой
-правильное заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков
-работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара)
3
Общее ознакомление с организацией.
Магазины ФлориС предлагают широкий ассортимент свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров. Оптовый цветочный склад поможет тем, кто занимается цветочным бизнесом, повысить выручку своей торговли и свою конкурентоспособность.
Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы самый оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:
основан при малом капитале;
риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;
компаньоны имеют широкие права по управлению
это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;
гарантирует непрерывность управлением предприятия;
затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.
В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят:
Холодильный агрегат,
холодильная камера,
тепловая завеса Frico (4,5 кВт),
конвектор 4 шт.,
кондиционер,
водная установка,
стол флористический рабочий 2 шт.,
стеллажи
Плюс сам склад с большим холодильником, офисное помещение, машины для перевозки и доставки товара.
4
Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.
Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.
Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор, принятый по контракту Советом учредителей. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Генеральный директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, в данном случае это либо флористы с опытом и образованием или начинающие стажёры(продавцы).
Прейскурант цен
| Наименование товара
|
Цена за 1 шт., руб
|
| Роза плетистая
|
100-150
|
| Азалия
|
120-140
|
| Фиалка
|
80-100
|
| Хризантемы
|
100-170
|
| Гиацинты
|
50-70
|
| Герберы
|
70-90
|
| Тюльпаны
|
70-90
|
| Горшки цветочные керамические
|
100-350
|
| Семена
|
10-100
|
| Печатная продукция
|
70-350
|
| Удобрения, подкормки
|
20-250
|
| Земля
|
50-120
|
| Луковицы
|
50-80
|
| Садовый инвентарь
|
100-250
|
5
Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.
Спрос на часть ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).
Как видно из таблицы, цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.
В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.
возможны следующие риски:
Порча продукции;
Невыполнение контрактов;
Потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);
Долги;
Кража;
рассмотрим более подробно конкурентов: основные наши конкуренты это: А – частные торговцы, торгующие цветами и землей со своих участков. В – ближайший большой магазин
Оценка конкурентов
| Показатели
|
Конкурент А
|
Конкурент В
|
| Цена
Ассортимент
Реклама
Качество обслуживания
|
70-150
Средний
Нет
низкое
|
100-300
Широкий
Есть
высокое
|
6
Фирма не занимается благотворительностью.
Технология подразделения
Применяемая техника именно в бутике в основном это: касса, калькулятор.
Информационная структура: радио, реклама в газетах, стендах, интернет, календари, визитки.
Документация: накладная, отчёт, бланк заказов.
Генеральный директор назначает коммерческого директора, который организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.
7
Работа в структурных подразделениях.
Развернутое содержание оцениваемых показателей
| №
|
Оцениваемые показатели
|
Содержание
|
| 1
|
2
|
3
|
| 1.
|
Требования к состоянию здоровья
|
– умение переносить значительную двигательную нагрузку на ноги, позвоночник и туловище при работе стоя и нахождении за прилавком, перемещении товаров, быстрота, ловкость и уверенность в движениях.
|
| 2.
|
Требования в области познавательной деятельности
|
– четкая способность к наблюдению, способность различать запахи, т.е. хорошее состояние органов чувств, умение визуально определить качество товара.
|
| 3.
|
Требования к знаниям и умениям профессионального характера
|
– умение хорошо ориентироваться в обширном ассортименте товаров, знание психологических особенностей поведения покупателей, выразительная быстрая речь, без дефектов, богатый лексикон, умение быстро в уме производить арифметические действия.
|
| 4.
|
Требования психологически – эмоционального характера
|
– умение быть одинаково внимательным в течение продолжительно периода времени без сильной утомленности, умение охватывать вниманием сразу несколько предметов, хорошая ассоциативная акустическая и визуальная память (запоминание товаров, места их расположения в товарной экспозиции, запоминание цен и т.д.), уравновешенное эмоциональное состояние.
|
| 5.
|
Требования к характеру
|
– спокойный доброжелательный характер, готовность к общению с огромным количеством людей разных типов, вежливость, стремление к сохранению порядка, чистоты на рабочем месте, наличие чувства ответственности за дело, интерес к работе.
|
8
Мотивация
Мотивация трудовой деятельности проходит следующим образом.
Размер заработной платы определяется процентом от продаж.
Качественно выполняя свою работу придерживаться плана продаж и не нарушая правил, процент увеличивают.
Так же начисляют премиальные за хорошо отработанный месяц.
9
Заключение.
Прохождение практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста менеджера.
Во время её прохождения будущий менеджер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.
Основными задачами практики являются:
- получение практического опыта работы в специальности менеджмент.
- улучшение качества профессиональной подготовки.
- закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.
Я убедилась, что для качественно выполненной работы обязательно умение общаться как с коллективом, так и с покупателями.
Что надо уметь вовремя качественно и быстро принимать решения, если это необходимо к какой-либо ситуации.
Что для более эффективных продаж, надо хорошо изучать свой ассортимент и искать более креативные способы для его продажи.
Надо уметь правильно воспринимать критику и замечания от людей более опытных в этой сфере, и использовать их не против себя самого (пытая проигнорировать), а учится и в дальнейшем делать ещё лучше!
10
|
